Böbsike kreatív oldala

Túrós puding álom -sütés nélkül

bobsike3272 — Thu, 20 Nov 2014 09:26:21 GMT

Hozzávalók: 45 dkg túró, 5 dl tejszín, 2 dkg cukor + folyékony édesítőszer, 10 dkg margarin, 20 dkg babapiskóta, 2 csom. vaníliás pudingpor, 1 l tej, gyümölcs (kivi, őszibarack, málna, narancs - ami éppen van). A babapiskóta áztatásához meggylé.

A túrót összekeverjük a cukorral, édesítőszerrel, és a készre főzött pudinggal, margarinnal, majd hozzáadjuk a felvert tejszínt. Jénaiba egy sor babapiskótát rétegezünk, melyet meggylével előzőleg beáztattunk. Rákenünk egy vékony réteg krémet, majd gyümölcs kerül rá, utána ismét krém, majd babapiskóta, krém és a tetejét gyümölccsel díszítjük. Készíthetjük fagylaltos kelyhekbe is, ha vendéget várunk, úgy gusztusosabb. A kész süteményt hűtőben jól lehűtjük.

Gyorsan elkészíthető, nagyon finom desszert.

Tojás decupage technikával

Böbsike — Mon, 12 May 2014 08:37:57 GMT

Húsvétkor az idén kevés idő volt a tojásfestésre, ezért megpróbáltuk a decupage technikával díszíteni a kifújt tojásokat. Ez lett belőle.

Tepertős rúd

Böbsike — Sat, 12 Apr 2014 06:13:19 GMT

Hozzávalók: 30 dkg liszt, 10 dkg zsír, 15 dkg darált tepertő, 1 tojás sárgája, sütőpor, kb.1-1,5 dl tej, só, köménymag és 1 tojás a kenéshez.

Tejben feloldjuk a sütőport, majd hozzáadjuk a lisztet, zsírt, darált tepertőt, tojást, sót és összedolgozzuk. A tésztát fél ujjnyi vastagra nyújtjuk, megkenjük tojással, beszórjuk a köménymaggal és rudakat szaggatunk belőle. Előmelegített sütőben szép pirosra sütjük.

Mécsestartó - bébiételes üveg újrahasznosítása

Böbsike — Sun, 02 Feb 2014 17:30:33 GMT

Szükséges eszközök: decupage ragasztó, szalvéta, ecset.

Nagyon egyszerű módon készíthetünk hangulatos mécsestartót decupage-technikával. Méretre vágjuk a felragasztani kívánt szalvétát, majd ecset segítségével átkenjük az üveget és óvatosan rásimítjuk a szalvétát. Száradás után át kell még egyszer kenni a ragasztóval, hogy vízálló felületet kapjunk. Az üveg száját díszíthetjük gyöngysorral is (erre a legolcsóbb megoldást a karácsonyfa díszeink közül nyerhetjük), de anélkül is jól mutat.

Mézeskalács (takarékos)

Böbsike — Wed, 01 Jan 2014 09:34:55 GMT

Édesanyám által kikísérletezett receptet osztom meg, melyben a cukrot és a mézet (cukorbetegség miatt) még élvezhető szintre csökkentettük.

Hozzávalók:

75 dkg liszt, 16 dkg margarin, 18 dkg porcukor, 1 csapott evőkanál szódapor, 1 vaníliás cukor, 4 tojássárgája, 4 evőkanál méz, 1 teáskanál szegfűszeg, 2 teáskanál őrölt fahéj.

Tejföllel összeállítjuk, majd kb. 2 órára hűtőbe tesszük. Kb. 0,5 cm vastagra nyújtjuk és nagyon rövid ideig sütjük, különben kiszárad. Azonnal puha és sokáig eláll.

Cukormáz: 1 tojás fehérje, 15 dkg cukor.

Sztracsatella (sütés nélkül)

Böbsike — Mon, 28 Oct 2013 07:59:25 GMT

Hozzávalók:

1 liter tej
2 dl búzadara
8 dkg cukor
2 tojássárgája
babapiskóta
12,5 dkg margarin
4 dl tejszín
1 tábla ét- vagy tejcsokoládé
áztatáshoz: kevés tej és rumaroma

Elkészítés:
A tojássárgákat, a búzadarát, 6 dkg cukrot az 1 l tejben felfőzzük, kihűtjük, majd összedolgozzuk a margarinnal és ízlés szerint folyékony édesítőszerrel.
A tejszínt verjük kemény habbá 2 dkg cukorral, majd reszeljünk bele fél tábla étcsokit, óvatosan keverjük össze.
Egy jénai tál aljára letesszük a rumos tejbe áztatott babapiskótákat, erre jön egy réteg grízes krém, egy réteg csokis tejszínhab. Ezután megint egy sor rumos- tejes babapiskóta, grízes krém, végül a maradék csokis tejszínhab. Tetejére ráreszeljük a maradék fél tábla étcsokit.

Birsalma rostos üdítő

Böbsike — Wed, 09 Oct 2013 07:48:33 GMT

Birsalmából is készítettem rostos üdítőt. Fantasztikusan finom lett. Érdemes kínlódni vele, igaz a birsalmapucolás nem éppen leányálom, de megéri a fáradságot. A recept korábbi bejegyzésemnél megtalálható.

Csirkemájjal töltött padlizsán

Böbsike — Thu, 12 Sep 2013 06:09:06 GMT

Hozzávalók (2 személyre): 2 db padlizsán, 1 kis fej vöröshagyma vagy lilahagyma, 4 db csirkemáj, diónyi zsír, bors, só.

A padlizsánokat megmossuk, végüket levágjuk, majd félbevágjuk. Tűzálló tálba helyezzük a félbevágott végeikkel felfelé, egy kis vizet öntünk alájuk, majd lefóliázva puhára sütjük kb. 20-25 perc alatt (légkeveréses sütő, alsó-felső sütés 170 fok). Amíg sülnek a padlizsánok, addig az apróra vágott hagymát megdinszteljük és hozzáadjuk a feldarabolt (nem kell nagyon apróra vágni, mert összetörik) csirkemájat. A megpuhult padlizsánok belsejét kikaparjuk és hozzákeverjük az előkészített töltelékhez. Ízesítjük sóval, borssal (nem kell tőle sajnálni, mert nagyon illik hozzá). A padlizsánokba visszakanalazzuk a kész tölteléket, meghintjük reszelt sajttal és visszarakjuk a sütőbe annyi időre, amíg a sajt ráolvad és megpirul.

Nagyon finom köret, de salátákkal akár főételnek is elmegy.

Rostos ivólé készítése házilag

Böbsike — Wed, 14 Aug 2013 04:03:49 GMT

Készíthető bármilyen gyümölcsből (alma, szilva, birsalma, körte, őszibarack, stb.). A fényképen látható szilvából készült.

3 kg feldarabolt gyümölcshöz hozzáadunk 1 kg cukrot, 1 evőkanál citromsavat és 1 liter vizet. Ezt turmixgéppel pürésítjük, majd felforraljuk. Ha jól megrotyogtattuk, hozzáadunk 7 liter vizet és ezt is felforraljuk. Attól függően, hogy szeretnénk-e még dunsztolással bajlódni, vagy sem rakunk hozzá 1 kávéskanál Na-benzoátot. Ha rakunk hozzá tartósítószert, akkor már csak annyi a dolgunk, hogy forrón üvegekbe töltjük és esetleg száraz dunsztba helyezzük.

Nagyon finom és kiadós, mert ebből a mennyiségből több mint 10 liter rostos üdítőnk lesz.

Kókuszos meggyes, mandulás túrógolyócskák

Böbsike — Thu, 04 Jul 2013 15:22:56 GMT

Hozzávalók:
25 dkg túró, 3 evőkanálnyi kókuszreszelék, 0,5 dl növényi tejszín, 2 evőkanál porcukor, 1 citrom héja, 10 dkg darált keksz.

A hozzávalókat összedolgozzuk és golyókat formálunk. A golyók belsejébe pirított mandulát vagy meggyet rakunk, majd kókuszreszelékbe megforgatjuk.