Páromnak egy napra esik a név- és születésnapja. Kisfiammal készítettünk
neki egy tortát, improvizatív módon beleraktunk mindent, amit
szeret. Így született meg a Szabi kedvence.
Tortaformába
linzertésztát nyomogattunk. Megkentük vékonyan eper- dzsemmel, 25 dkg
túrót morzsoltunk rá, megszórtuk mazsolával, majd cukrozott fahéjas
reszelt almát rétegeztünk rá. Kb. sütési idő felénél 4 tojás fehérjét
cukorral és vaníliás cukorral kemény habbá verve rákentünk. A
túró átvette a dzsem ízét és felszívta az fahéjas alma levét, ettől
nagyon pikáns íze lett a süteménynek. Díszíteni nem kellett, mivel a
tojáshabban levő cukor apró karamellpöttyökben feljött a tetejére. (Fénykép erejéig már csak ennyit tudtam megmenteni.
